文冠茶是再加工茶，是指由文冠果叶制作出来的茶，主要分布在内蒙、山西、陕西、河北、宁夏等地，其茶含有丰富的黄酮、多酚、氨基酸以及人体必需的微量元素，文冠茶地域独特，工艺天然，其外形如兰花，茶香四溢，其滋味清香显著，鲜醇可口，十分适宜日常饮用。
文冠茶的产地
白银市属腾格里沙漠和祁连山余脉向黄土高原过渡地带，地势由东南向西北倾斜，全境呈桃叶形狭长状，黄河呈"S"形在腰中贯穿全境，将境内地形分为西北与东南两部分。自西北向东南，景泰、靖远、会宁三县城呈一字形构成桃叶主茎;自西向东，白银区、靖远县、平川区呈一字形横列桃叶中心。海拨在1275-3321米之间。
白银市气候四季分明，日照充足，夏无酷暑，冬无严寒，由南向北分三个气候区。华家岭至会宁县城间干燥度在1.0-1.5之间，属半干旱区。靖远县城向北至白银、景泰间，干燥度由2.0逐渐增大为4.0，属干旱区。
白银市独特的地域地貌，和阳光充足、温差较大、四季分明的气候特点，决定农业产业的开发潜力和空间，让白银市成为文冠果适宜种植区。
文冠茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的黄酮、多酚、皂苷、16种氨基酸以及10多种微量元素生物活性成分。
文冠茶一般以茶的形式出现，和其他茶叶的饮用方法相同（沸水冲泡）。
1、用量:1-3g 根据个人口味的不同可以灵活把握，喜浓则多量，喜淡则量少，没有一定的标准;
2、水温:水温一般到95℃，切忌勿用纯净水;
3、时间:文冠茶茶叶一般能泡4-6遍水。
总之：文冠茶条索圆润紧细，芽尖显露有光泽，汤色深绿黄明亮，鲜嫩清香，滋味清润柔和，清新而又纯洁，前味甘涩，后味回甜。
