红茶为全发酵茶,茶性温和,喝红茶主要起到温暖身体,促进代谢的好处,其次也能补充所需能量,缓解困乏,具有抗氧化,抗疲劳的效果,而绿茶为不发酵茶,茶性偏寒,喝绿茶主要起到缓解干燥,解口渴,清醒大脑的效果,其次也能活跃思维,补充水分,有舒缓情绪的作用。
红茶与绿茶有什么区别
1、工艺区别
红茶是全发酵茶叶,发酵程度高达80%以上,发酵完全。
主要通过萎凋、揉捻、发酵、干燥等方式制作,发酵后的茶叶属性温和。
而绿茶是不发酵茶叶,发酵程度为零,主要通过杀青、揉捻、干燥制作而成,茶性较寒凉
2、外观区别
红茶的色泽偏黑,一般呈黑红色或黑褐,芽叶细小。
而绿茶的色泽偏绿色或墨绿色,茶叶一般呈卷曲细条状或卷曲颗粒状;
3、茶汤色泽区别
红茶冲泡后,茶汤色泽呈深红色或红褐色、金黄色,而绿茶泡茶后,茶汤呈绿色或黄绿色,色泽差别较大。
4、 口感区别
红茶入口醇香,香气呈蜜香、果香、花香等,饮后回甘,香气浓郁,口感醇厚。
而绿茶入口清香,板栗香、豆香等,滋味清淡,轻微苦涩,但苦后回甘,香气持久。
红茶与绿茶的适合人群
因为红茶口感香醇自然,味道过后回甘,不管是第一次喝茶的朋友还是经常喝茶的朋友,都能很好的习惯甚至喜欢喝红茶,尤其是女性,红茶更为适宜。
而绿茶的味道虽然清淡,但喝完后苦涩,味道不受大众感冒,特别是第一次喝的朋友不适合;绿茶对于经常加班、或头脑困乏、炎热的夏季适合饮用。
红茶与绿茶基本上没什么禁忌,只要适度、适量、科学饮用即可。