正岩水仙是乌龙茶,水仙是武夷岩茶的著名当家花旦品种之一,水仙既是茶叶品名,也是茶树品种名称,水仙茶树品种适制乌龙茶,是分布在三坑两涧地区的水仙茶树,经过特定的工艺制成了水仙武夷岩茶,其茶香、水兼容,花香显著,且具有细幽、持久、鲜明的特征。
何为正岩
所谓正岩、半岩、外山、洲茶,主要是根据茶的生长环境来区分。
而茶友们经常口口相传,广泛热议的“三坑两涧”,正是正岩产区的代表,分别由“慧苑坑、牛栏坑、倒水坑、流香涧和悟源涧”组成。
以牛栏坑为例,这处地方岩谷陡崖,遮荫条件好,谷底溪水细流,夏季日照短,冬季又能挡冷风,气温温差小,长出来的茶叶叶片厚实,品质高,有着典型特征,因而生长出来的茶可谓岩茶精品中的精品。
除此之外,正岩主产地还包含天心岩,马头岩,竹窠,碧石,九龙窠,水帘洞,三仰峰等等,组成了庞大的正岩茶家族,而用正岩山场气息的原料制成的水仙茶,便独具一格。
水仙品种特质颇显,绵柔、悠长的香气恰到好处,没有过分张扬 ,保有内涵。
细看叶底,青蛙皮、绿叶红镶边明显,工艺娴熟。
茶汤通透明亮。
入口香气馥郁,汤内物质细腻,需要静心细细品尝,木质味涌现。
做到香、水,兼容的一款好茶。
口感的醇厚造就了水仙品种的特质,开盖花香显著,
在耐泡程度的表现力也不差,可泡10泡以上。
正岩茶有什么优势
第一:香气细幽、持久、鲜明
正岩茶的香气,具有岩层的风韵,有灵魂,细幽、持久、个性鲜明。
第二:滋味甘醇、柔和、稠厚,岩韵悠长
品味正岩茶的茶汤,是一种享受。正岩茶的口感,醇厚、稠滑、柔和,轻啜一口茶,仿佛在喝浓稠的牛奶。是顺的、滑的、柔的。这种茶汤的质感,如琼浆玉液一般,清甜感能够迅速把你的口腔紧紧包裹起来,再也无法逃离它的温柔乡。
第三:耐泡度极佳
正岩茶耐泡,十泡有余香自然不在话下。