1、狮峰龙井产于狮子峰周边的翁家山、龙井寺、满觉陇、杨梅岭,而梅家坞龙井产于云栖、梅家坞一带。2、狮峰龙井扁平、光滑,显糙米黄色,而梅家坞龙井扁平、平直,色泽嫩绿光润。3、冲泡后的狮峰龙井香气幽雅,滋味甘醇鲜爽,而梅家坞龙井甘醇爽口,且香馥持久。
狮峰龙井和梅家坞龙井有什么区别
1、产地
狮峰龙井主要产于狮子峰周边的翁家山、龙井寺、满觉陇、杨梅岭四地。这里植被茂盛、多云雾,土质为含有机磷较高的微酸性白砂土。
梅家坞龙井产于云栖、梅家坞一带,林木茂盛,溪润常流,梅家坞年平均气温16℃,年降水量在1500毫米左右,优越的自然条件,有利于茶树的生长发育,茶芽不停萌发,采摘时间长,亦品质优越。
2、内质
狮峰龙井外形扁平、光滑、挺秀,而色泽以翠略黄似糙米色为最正宗,茶身小、茶条光滑为上品。
梅家坞龙井外形扁平、光滑、平直、挺秀,色泽嫩绿光润,紧细修长,尤其是明前更为难得,纯正无杂味,当年杜月笙就私家定制梅家坞的龙井茶。
3、冲泡
以85℃水温进行冲泡,狮峰龙井茶汤碧绿明亮,香气幽雅清高、豆花香明显,滋味甘醇鲜爽,叶底细嫩成朵。
梅家坞龙井则香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。
西湖龙井的五大字号
西湖龙井分一级产区和二级产区,一级产区包括传统:“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”五大核心产区,二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。
历史上的西湖龙井有五个字号,分别是狮(狮峰)、龙(龙井)、云(云栖)、虎(虎跑)、梅(梅家坞),均属于一级产区。其中,狮峰龙井又是公认品质最好的西湖龙井。
结语
狮峰龙井与杭州梅家坞龙井都是龙井中的佼佼者。
此外,西湖龙井茶中的云栖,虎跑也不错。如今的市场是个品牌争霸的时代,除了品牌之外,茶叶的质量更是重中之重,当然西湖龙井各具特色,相互成全。
因此选择时,