雪茶别名太白茶、地雪茶,是地衣类地茶科植物,主产于云南南部,陕西太白山等地,雪茶,生存于高海拔之上,本非茶类,是天生一种草芽,色白,久则色微黄,经过采摘、炒焙制成,其叶状似已加工过的茶叶,似银丝,通体洁白,故名雪茶。
雪茶, 又称"地雪茶”,有青雪茶(红雪茶)、白雪茶两种,藏语称之为"夏软”或"岗珈”,纳西话里叫做"阁楞”,意为"岩石上的茶”,拉丁文为[Thamnoia ver-micularis(Ach.)Asa-hina]。
产于中国四川省(九寨沟,玉龙雪山、牦牛山、药山),云南省(德钦、中甸,丽江_玉龙雪山),陕西省(太白山)及青藏高原等海拔数千米的高山上,属地衣类茶科植物。
其叶状似已加工过的茶叶,似银丝通体洁白,故名雪茶。雪茶清纯爽口,其味略苦而甘,是难得的保健饮品。取少许用开水泡饮,或加在茶叶里泡饮,有清热生津,降压提神之效用,雪茶气味清香、苦而后甘,有清热生津,清心除烦之功效,还具有稳定和降血压的作用。
雪茶分为白雪茶与红雪茶
1、白雪茶
又名地茶、太白茶(《陕西中草药》),略带灰色,长圆条形,全体呈细长管状,单枝或有2~3分枝,白色,长3~7厘米,直径1~2毫米,粗者呈扁带状,基部有断痕,先端渐尖细,外表细致,略有皱纹凹点。断面中空。质稍柔软。气无,味劳似茶。以粗壮、色白、味苦者为佳。形似白菊花瓣,洁白如雪,故名。
2、红雪茶
红雪茶又名:鹿心雪茶,金丝茶。分布在海拔4000米以上雪域高山苔藓植物带的落叶松、冷杉干枯树干上。天然野生,世之奇物,珍稀罕见。开水冲泡,色泽红亮,犹如红葡萄酒色,叶体形如珊瑚绽开,品味纯正,略带荫香。