西湖龙井和杭州龙井的区别

西湖龙井和杭州龙井的区别：西湖龙井指的是以狮、龙、云、虎、梅为代表，168平方公里的核心茶区生产加工制成的龙井茶，而杭州龙井指钱塘、越州两个产区生产的龙井茶，西湖龙井外形扁平挺秀，色泽黄中带绿，而杭州龙井外形略扁瘦，色泽鲜绿。

浙江龙井我们常说就是盛产与西湖之外的龙井，实际上，浙江龙井的生产地也是非常多的，越州龙井和钱塘江龙井想必大家也是不陌生的，这两种龙井也都是包含在浙江龙井之内的，浙江龙井虽然相较于西湖龙井有一定的区别，但是也绝对不是品质差的龙井。

浙江龙井和西湖龙井的区别之一，就是两者之间外形上的区别，我们都知道，西湖龙井素来都是以形美而著称的，西湖龙井的外形扁平挺秀，色泽更是黄中带绿，而浙江龙井的外形则是略显消瘦，色泽是干茶色带有一点绿色。

其次，浙江龙井和西湖龙井的区别还在于两者之间口感上的区别，经常喝西湖龙井人的很清楚，西湖龙井的口感清新自然，因此深受人们的欢迎，而浙江龙井的口感实际上是以清淡为主，相比于西湖龙井，浙江龙井是清淡中带有一丝的苦涩，这也是两者之间最大的不同。

最后一个两者之间的区别就是香气了，西湖龙井茶香气主要是以豆栗香或者是兰花香为主的，这是正宗西湖龙井独有的特点，并且香气也是馥郁持久，而浙江龙井的香气则是更加偏向于茶香浓郁，就香味而言，这也是两者之间的不同之处。

其实，不论是浙江龙井还是西湖龙井，都有自己的特色，关键还是看自己的喜好，喜欢喝浙江龙井的人，或许会觉得西湖龙井没有茶味，而西湖喝西湖龙井的人，又觉得浙江龙井带有一丝苦涩，实际上，两者之间都是各有千秋，因此，选择的时候可以根据自己喜欢的口感进行选择就好。

龙井茶的的三大产区：

西湖产区

简单的说就是杭州市西湖区的龙井；包括经常被提到的狮峰，龙井村，云栖，虎跑，翁家山，杨梅岭，梅家坞，龙坞，转塘，留下，周浦等等。

钱塘产区

杭州市除了西湖区之外的地方，例如萧山，余杭，临安，桐庐，建德，富阳等产区，除了钱塘龙井，比较有名的径山茶也是钱塘产区的哦。

越州龙井

越州在古代是绍兴的别称，所以越州产区一般指的是绍兴一带的龙井，例如绍兴，新昌，嵊州，越城，诸暨，上虞等产区，比较有名的大佛龙井，越乡龙井也有专属的特色。