小青柑会发霉,小青柑是普洱茶与青皮的结合体,属于食品,当小青柑存放的环境过于潮湿,温度过高,空气不流通时小青柑则容易出现发霉以及变质,因此需要注意,保存小青柑需要相对密封的环境,且仍需留意防潮、防晒、常温、防异味。