蜂蜜柚子茶的做法窍门:准备柚子一个、蜂蜜及冰糖少许,先将柚子用水清洗干净,将柚子皮切成细丝,并放入盐水浸泡20分钟左右备用,将锅中放入水和冰糖,水开后倒入柚子皮和果肉,熬制一小时,然后关火晾置,加入蜂蜜搅拌,最后将柚子蜂蜜茶装瓶保存即可。
蜂蜜柚子茶的做法:
1.准备材料
备好材料,柚子一个,蜂蜜适量,冰糖适量。先将柚子清洗一下,用食盐搓一搓表皮,再放进60度左右的水中泡10分钟,这样可以去掉柚子表皮的蜡质。
2.切开柚子皮
将柚子表皮切下数块。
3.切丝
将柚子皮和柚子肉中间的白色部分去掉,并将柚子皮切成细丝,越细越好。
4.浸泡
将切好的柚子皮细丝放入淡盐水中浸泡20分钟,然后捞出滤干备用,同时剥出柚子肉撕碎,有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。
5.烧水
准备一只干净无油的锅,放入水和冰糖,大火烧开。
6.小火慢煮
水烧开后,把切好的柚子皮细丝和果肉放入锅中,然后转小火慢煮,注意不时地搅拌一下,以免糊锅,大约耗时1小时左右,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即可关火,然后晾凉一下,温热时倒入蜂蜜搅拌,装瓶,最后放进冰箱冷藏3天左右就可以引用了。
小贴士:
1、柚子皮放入的量是柚子肉的四分之一,这样做出的柚子茶有很微弱的苦味,孩子都能接受的了,一般成人就更能接受了。
2、柚子表皮切的越细越好,也可用搅拌机将肉和皮一起搅碎后再煮。
3、将柚子的果皮均匀切成条状,在盐水中浸泡1小时左右,之后洗净。