仙阙茶属于绿茶类，不经发酵，主产于江苏省南京市江宁区牛首山，其制作工艺为杀青、揉捻、干燥等工序，制成的干茶具有 干茶翠绿，汤色嫩绿，叶底黄绿的三绿特征。
仙阙茶是牛首山禅茶文化的结合，修身养性的良物。牛首山是佛教圣地，是牛头禅宗的开教处与发祥地，佛禅文化源远流长。佛教禅宗认为，唯有镇定精神，清心寡欲，方可修身养性、悟出禅机。
饮牛首山仙阙茶即有助于强身健体，延年益寿，还能破除心中杂念，提神醒脑。参禅、修身、品茗，仙阙茶将之巧妙融为一体。
牛首山仙阙茶因得天独厚的自然生长环境和优良的传统制作技艺而远近驰名，在南京市、江宁区的茶叶评比中多次获得金奖，更在2017年3月通过“中国森林认证茗茶品牌”认证，跻身国家级名特优茶品行列，一直以来都备受青睐，市场上一叶难求。
据悉，为响应仙阙茶爱好者持续增加的消费需求，提升仙阙茶产量，同时优化茶园周边森林结构。
牛首山林场年初在茶园东北边的东天幕岭，将30亩范围内原有的老次残树全部更新为桂花树、紫薇和榉树等彩色化珍贵树种，并在林间穿插栽植仙阙茶树，项目严格按照“珍贵化、彩色化、效益化”的森林“三化”要求进行打造，将原有茶园与新打造的东天幕岭连成一片，充满彩色意境的森林里生长着秀美鲜嫩的茶树。
现在的牛首山仙阙茶园坐落于松涛竹海之中，卧风朝阳，气候温和，雨季时的“牛首烟岚”云蒸雾绕，犹如仙境。难怪游客来到这里，都情不自禁地称赞说，牛首山竟有这么美的世外茶园。
茶，是人面对生活的态度，也是面对内心的态度。无论生活多么忙碌，只要泡上这杯茶，心都会安逸下来。茶如人生，苦尽，甘来。
在岁月的缝隙中，给自己留一片空白。品上一杯清茶，或甘香盈溢，或苦涩浸透，或淡泊宁静。滤去浮躁，沉淀下的是深思。
茶香弥漫，让心绪清浅。懂茶的人，生活中也总会多几分雅致和情调。
