当前位置: 首页 » 农业百科 » 茶叶大全 » 经验 » 正文

黑茶是普洱茶吗

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-11-03 04:19  来源:昵茶网  浏览次数:1471
内容摘要:黑茶不是普洱茶,黑茶与普洱茶为两种不同的茶类,黑茶产于湖南益阳、湖北咸宁、广西梧州等地,是采用黑毛茶,经杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥等工序制成,普洱茶产于云南西双版纳、临沧、普洱等地,是采用云南大叶种

黑茶不是普洱茶,黑茶与普洱茶为两种不同的茶类,黑茶产于湖南益阳、湖北咸宁、广西梧州等地,是采用黑毛茶,经杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥等工序制成,普洱茶产于云南西双版纳、临沧、普洱等地,是采用云南大叶种晒青毛茶,经直接蒸压或渥堆发酵制成。

(上图为普洱茶熟茶)

普洱茶既不属于黑茶也不属于红茶。因为普洱茶的制作工艺和本质特点与六大茶类各不相同,普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域,以云南独有大叶种茶树鲜叶为原料,蒸压制成型的各种紧压茶,经一定时间贮存演变而成;或以云南大叶种茶晒青毛茶为原料,经人工后发酵加工而成的普洱紧茶和普洱散茶。

(上图为黑茶茯砖)

黑茶是以小叶种茶树粗老鲜叶为原料,制成的初制毛茶;普洱茶是以大叶种晒青毛茶为原料,经自然发酵陈化,或人工渥堆后发酵而制成的再加工茶类。

黑茶与普洱茶的外形,内质有着本质的不同。黑茶主要做成紧压茶供边销,属于边销茶;普洱茶有各种规格的散茶和各种形状的紧压茶,可供边销、内销和外销。

其次,根据《中国茶叶大词典》对基本茶类和再加工茶类的定义,基本茶类是茶鲜叶经过不同制造过程形成的不同品质成品茶的类别。

再加工茶类是以基本茶类的茶叶原料经再加工而形成的茶叶产品。普洱茶是以基本茶类中的晒青绿茶为原料,经过渥堆后发酵而形成的再加工产品,因此,不能归于黑茶类。

农村网  责任编辑:农村网
 

      温馨提示:您正在浏览的文章是“黑茶是普洱茶吗”
      原载地址:https://www.nongcun5.com/baike/34871.html
      版权声明:本网站刊载的资讯由网友提供分享,资讯内容纯属作者个人观点,不表示农村网同意其说法或描述,仅为提供更多信息,也不构成任何建议。网友转载请注明原作者姓名及出处。如有侵犯到您的版权,请与我们联系。对于农村网的原创作品,受国家知识产权保护,版权属于农村网所有。转载务必注明出处及作者。凡用于商业用途需征得书面同意,否则追究法律责任。
 
 
[ 农业百科搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ]

 
 
推荐图文
推荐农业百科
    点击排行
     
    网站首页 | 关于我们 | 联系方式 | 使用协议 | 版权隐私 | 帮助中心 | 网站地图 | 网站留言 | RSS订阅
    工信部信软〔2015〕440号   农市发[2016]2号   国发〔2015〕40号   农发〔2017〕1号   中央一号文件