大红袍茶叶的产地为福建省武夷山市武夷山景区的三坑两涧地带,三坑两涧分别指的是慧苑坑、大坑口、牛栏坑、流香涧、悟源涧,此地气候温和,山峰岩壑之间,幽涧流泉,山间常年云雾弥漫,茶园大部分在岩壑幽涧之中,优越的自然条件孕育出大红袍独特的韵味。
传统的武夷山武夷岩茶山场的划分:
1、正岩(紫色砂砾岩)
以著名的“三坑两涧——慧苑坑、大坑口、牛栏坑、流香涧、悟源涧”为代表,还有慧苑岩、天心岩、马头岩、竹窠、九龙窠、三仰峰、水帘洞等。
土壤含砂砾量较多,达24.83~29.47%,土层较厚、土壤疏松、孔隙度50%左右,土壤通气性好,有利于排水,且岩谷陡崖,夏季日照短,冬挡冷风,谷底渗水细流,周围植被条件好,形成独特的正岩茶的“茶土”,土层厚,富钾、锰,土壤酸度适中,土壤多砾质土壤。
2、半岩茶地(红色硅铝质土)
分布在青狮岩、碧石岩、燕子窠等,主要是厚层岩红土,土层较薄,铝含量较多,钾含量特少,酸度高,质地较粘重。
3、洲茶地(河流冲积黄土)
主要是上述区域之外的黄壤土茶地及河洲、溪畔冲积土茶地等,范围较广泛。林馥泉曾把山地茶园土质分为青狮系和企山系两系。青狮系以青狮岩附近较平坦的黄壤缓坡地为代表,企山系指位于岩崖壁脚之谷地,母岩棕红色,列为棕壤类,以企山附近茶地为代表。然而由于名胜区内地形复杂,土地零星,此种分类法使用较少。
综上所述
真正的好岩茶,来自于正岩的三坑两涧地区——以“慧苑坑、大坑口、牛栏坑、流香涧、悟源涧”为代表,还有慧苑岩、天心岩、马头岩、竹窠、九龙窠、三仰峰、水帘洞等。
这里产的岩茶,岩韵味足,茶中的健康成分更多,更受喜爱岩香韵味的茶友所推崇。