黑茶属于六大茶类中的黑茶类,后发酵,茶性温和,是以成熟的鲜叶为原料,经杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙等工序制成,成品干茶色泽黑褐油润,滋味醇和,汤色鲜红明亮,饮用黑茶具有顺肠道,通便利尿,补充膳食营养的功效,同时还具有生热暖胃,促进脂肪代谢的功效。
黑茶是我国特有的茶类,由于黑茶的原料比较粗老,制造过程中往往要堆积发酵较长时间,所以叶片大多呈现暗褐色,因此被人们称为黑茶。
黑茶有哪些品种:
1、六堡茶
六堡茶是属于特种的黑茶,有特别的品质,它的特点是红浓,色泽乌黑,陈,甘醇,最珍贵的是具有陈的香味,它是广西有名的茶类。
2、千两茶
由于千两茶每支的重量是1000两,所以命名为千两茶,千两茶的味道醇厚,黑润的色泽,含有清淡的糯米,萝叶香味,时间放置越长,品质越好。
3、茯砖茶
茯砖茶的滋味醇厚,色泽是黑褐色,茶体紧实,长期喝茯砖茶可以调节新陈代谢,延缓衰老的作用。
4、安化黑茶
主产于湖南安化,该类型的黑茶是有悠久历史的种类,它的滋味甘醇,带有松烟的味道。
5、三尖茶
三尖茶有天尖,生尖,贡尖和顶尖类的黑茶,通过用一级,二级,三级的黑毛茶制成,贡尖的味道是醇和的,色泽是黑带有褐色,而生尖的带有微涩的滋味,色泽是黑褐的,天尖味道最浓厚,有乌润的色泽。
黑茶有什么功效与作用:
1、助于消化
黑茶里含有的磷脂,咖啡碱,维生素等有利于、帮助人体的消化,调节脂肪代谢,咖啡碱能将伟业分泌量提升,能增进食欲,助于消化。
2、抗氧化
黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖,尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能,因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
3、杀菌消炎
黑茶是的汤色是由茶红素和茶黄素组成,茶黄素对金黄色葡萄菌,肠类杆菌等有抗菌的作用,也可以抑制肠病毒和流感病毒的侵蚀。
4、缓解便秘
热饮黑茶,特别是陈年黑茶对缓解慢性肠炎有较好的效果。同时,饮用黑茶可消除腹胀,有缓解消化不良之妙用。