狗牯脑属于绿茶,产于江西省遂川县汤湖镇狗牯脑山,为遂川三宝之一。狗牯脑山矗立于罗霄山脉南麓支系群山之中,坐南朝北,山南为五指峰,北为老虎岩,东北5千米处有著名的汤湖温泉。狗牯脑茶采自当地群体小叶种,每年清明前后开采,标准为一芽一叶。
狗牯脑的特点
外形:条索紧结秀丽,匀整纤细。
色泽:碧中微黛,表面覆盖一层细软的白茸毫,莹润生辉。
汤色:清澄而略呈金黄。
口感:清凉芳醇,香甜沁人肺腑,回味甘甜持久。
香气:清香高雅,略带花香。
叶底:黄绿细嫩。
结语:
从采摘到制作,工艺独特、精细,独具匠心,成茶形紧结秀丽,条索匀整纤细,颜色碧中微露黛绿,表面覆盖一层细软的白绒毫,莹润生辉,口感也特别好。