安吉白茶属于绿茶,未经发酵,茶性偏寒,主产于浙江安吉,其茶外形似凤羽,条直显芽,嫩绿鲜活,整体芽叶明显可辨,脉络突显,茎脉清晰,冲泡后茶叶泛白色,脉为绿色,其汤色嫩绿明亮,鲜嫩高扬,且叶底鲜活、匀嫩。
安吉白茶的特点:
1.外形
安吉白茶扁直坚挺,“凤形”安吉白茶条直显芽,圆实匀整;“龙形”安吉白茶扁平滑润,纤直尖削,色泽翠绿,白毫显露,叶芽鲜活泛金边。
2.叶底
叶底嫩绿明亮,芽叶明显可辨,脉络突显,叶张透明,茎脉清晰,色泽翠绿。
3.口感
安吉白茶是绿茶中的珍品,具有一种独特香味,且随着茶叶品级的增加,香气也越加清醇。
汤色嫩绿润泽,鲜嫩高扬。同时,安吉白茶还鲜爽持久,清润甘爽,回味生津。
结语:
安吉白茶外形似凤羽,条直显芽,芽壮匀整,嫩绿鲜活,透金黄,冲泡后叶白、脉绿,“叶白脉绿”是安吉白茶叶底的标志特点。