碎银子茶隔夜不建议喝,因为冲泡的碎银子茶汤,隔夜后味道变得苦涩、混浊,茶汤中的蛋白质、氨基酸等营养物质又容易氧化,饮用已无口感而言;另外,茶汤放凉后,因长时间暴露在空气中,容易滋生腐败细菌,饮用后可能导致腹泻,因此碎银子茶隔夜不建议再次饮用。