准备一壶开水,将水倒入杯中,放入4粒黑枸杞,观察水面是否有油层,有油层则为硫磺熏制过,然后把黑枸杞放在鼻子口闻气味,如闻到硫磺味以及刺鼻的异味,则为硫磺熏过,总之,好的黑枸杞口感清香,令人愉悦,而硫磺熏过的黑枸杞具有明显酸味、辣味且刺激感强烈。
怎样辨别黑枸杞熏硫磺:
1.泡枸杞
我们可以弄一杯40度的温水。放入3到4个黑枸杞,杯子不要晃动,然后看一下杯子上面是不是漂浮着有一层油,假如说漂浮的有一层油,很可能就是用硫磺熏过的,没有的话几乎就是没有用硫磺熏过的。
2.尝味道
我们把黑枸杞放在鼻子口,用力吸一口气,假如闻到一股硫磺味,就像放鞭炮的时候,算出那个烟的味道,那就说明这个黑枸杞是烟熏过的。要是没有这个味道,就说明没有用硫磺熏过。
3.吃黑枸杞
尝尝味道,看一看有没有被硫磺熏过,好的枸杞味道尝起来是甘甜的口感清香,被硫磺熏过的黑枸杞开始吃时有点酸,过一会儿有点苦。口中有明显的硫磺味道,吃完之后舌头有刺激感。