安吉白茶属于绿茶，因为安吉白茶的制作工艺为鲜叶摊放、杀青、理条、搓条、初烘、摊凉、焙干、整理，采用的是绿茶加工工艺。
安吉白茶长期饮用的好处：
长期饮用安吉白茶的女性体型苗条，皮肤美白滋润，身体健康，实践证明，连续十五天喝安吉白茶可以减掉两斤的体重。还能保护神经细胞,对脑损伤和老年痴呆症可能有帮助;安吉白茶含有多种氨基酸的复合物和茶叶脂质中的二苯胺，能够保肝护胃，可促进肝脏合成凝血素,具有抗衰老的功效。
安吉白茶能通常调节脑中神经传达物质的浓度使高血压患者降低血压；安吉白茶富含氨基丁酸能降血压、降血脂、具有消除神经紧张和镇静作用；提高学习能力与记忆力、安吉白茶含微量元素锰、锌、硒及茶多酚类物质,能增强记忆力，保护神经细胞，对脑损伤有很大的帮助。
