辨别狮峰龙井可以从外观、色泽、口感综合评判，如狮峰龙井茶色泽显翠绿润泽，干茶紧结程度高，形状均匀，单个芽叶芽长于叶且芽与叶平行、不带白毫，而其他茶叶则无此特征，另外狮峰龙井气味浓郁，品饮口感甘甜醇厚，无苦涩感，出汤后汤色明亮通透，香馥如兰。
狮峰龙井茶怎么辨别：
第一，在选购狮峰龙井的过程中，“色”是一定要注意的。通常来讲，狮峰龙井茶的色泽越翠绿润泽，气味越浓郁，喝起来的口感也越甘甜。故此，买龙井时第一要看外形，用行话说，叫“干看”。上好的龙井茶的外形扁平、挺直、尖削，大小匀齐，色泽嫩绿光润。单个芽叶看来，芽长于叶或芽与叶平行、不带白毫是很重要的。
第二，狮峰龙井选购的时候还要看它冲泡之后的情况，又叫“湿看”。优质的狮峰龙井茶冲泡之后应汤色嫩绿、清澈明亮，叶子的形状比较匀称，成朵状漂在茶杯低端。
第三，茶叶的滋味怎么样，是区别茶质好坏的一个及其重要衡量标准。优质的狮峰龙井气味清香、幽而不俗，滋味鲜醇甘爽，无苦涩感。
结语：
明前狮峰龙井外型扁平光滑，苗锋尖削、大小长短均匀光洁，一芽一叶（二叶）、芽长于 叶，淡黄嫩绿色，体表无茸毛;以紧、实、有锋苗为上，手感滑而重，呈淡黄嫩绿色，略有天然糙米色。
冲泡后有清香或嫩栗香，嫩爽，汤色嫩绿明亮；其口感鲜醇柔和，嫩鲜、细细啜之，馥郁若兰，满口生津。同其它品类龙井相比而言:狮峰香气高锐而持久，色泽嫩黄。
