白茶贡眉和寿眉区别:贡眉是以小叶菜茶、福鼎大白茶茶树的一芽二三叶为原料,制成的白茶;而寿眉是以福鼎大白茶、福鼎大毫茶茶树的一芽四、五叶或粗老茶为原料,制成的白茶;贡眉外形叶张细嫩,毫心细密,色泽灰绿;而寿眉叶张稍粗,尚匀整,色泽黄绿带红。
白茶贡眉和寿眉区别:
贡眉
贡眉以小叶菜茶、福鼎大白茶等茶树的一芽二三叶或者三四叶为原料,结合白茶加工工艺制成的白茶。
毫心显,叶子嫩。
干茶外形:叶张细嫩,毫心细密,色泽灰绿;
汤色:呈浅橙黄色;
香气:鲜纯;
滋味:醇爽甘甜,口齿留香,持久耐泡。
寿眉
寿眉以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等优势茶树品种的一芽四、五叶或开面茶或粗老茶为原料,结合白茶加工工艺制成的白茶。也称“粗茶婆”,偶有毫心。
干茶外形:有部分细瘦芽尖,叶张稍粗,尚匀整,色泽黄绿带红。
汤色:浅橙黄或橙黄;
香气:纯正稍带清香;
滋味:鲜纯。
贡眉、寿眉都属于轻微发酵的白茶类,制作工艺自然萎凋、不炒不揉。按照采摘标准,白茶品级先有白毫银针、白牡丹,才后有寿眉、贡眉。但随着时间的不断陈化,寿眉、贡眉内含营养物质不断沉淀升华,其口感滋味甚至比白毫银针、白牡丹转化的更稠滑醇和,更容易转化出白茶的枣香与药香。