小青柑冲泡后第二天不能喝，小青柑仅限当天饮用，隔夜的小青柑其内含物质已尽数析出，无饮用价值，其次小青柑的蛋白质、氨基酸物质经过隔夜氧化，极其不稳定，且口感极差；最后小青柑隔夜后，长时间露在空气中，易滋生腐败细菌，存在一定隐患，因此第二天不能再喝。
隔夜茶为什么不建议喝：
第一，小青柑经过长时间的冲泡之后，茶中有益的营养元素已经洗出了大部分，剩下的多为一些难以溶解的非有益物质。
失去了营养元素，也就失去了再饮用的价值。如果再将隔夜茶进行饮用，其他物质就会随着茶汤进入人体，成为人体潜在的威胁。所以，失去营养价值的茶不宜再成为饮用的对象。
第二，隔夜茶容易变质，对人体本身造成伤害。蛋白质和糖类是茶叶的基本组成元素，同时也是细菌和霉菌滋生的养料。一夜的时间就足以使茶水变质，生出异味。
若是这样的茶进入了口中，存在一定的健康隐患，可能会出现腹泻等情况，当然有些人会说体质好，茶叶保存的好，但是为了身体健康考虑，即使隔夜茶没放坏，也最好不要饮用。
