恩施玉露等级分为特级、一级、二级，特级恩施玉露品质为优秀，其外形似松针，色泽翠绿，汤色清澈，口感鲜爽；一级恩施玉露品质为优，其外形紧细挺直，色泽绿润，汤色嫩绿明亮，口感鲜醇；二级恩施玉露品质为良，其条索挺直，色泽墨绿，汤色翠绿明亮，口感醇和。
恩施玉露特征：
恩施“玉露”茶，原名“玉绿”。在恩施方言中，“露”与“绿”是同音字。于是，恩施“玉绿”，渐渐演变成恩施“玉露”。1686年，《清一统志》记载：恩施“玉绿”被征为官衙礼品，进贡到朝廷，获当朝皇帝“胜似玉露琼浆”之盛赞。
恩施玉露之“绿”，独树一帜。作为蒸青茶，其干茶、汤色、叶底“三绿”特征明显，堪称绿茶典范。
恩施玉露是什么茶：
恩施玉露是什么茶？它是产自湖北的一道历史名茶，也是国家地理标志产品，其主要产区是湖北省恩施市芭蕉乡，所用茶叶鲜叶原材料主要是当地小叶种‘’苔子茶‘’和引进适制的小叶种国家良种茶。
恩施玉露是我国十大历史文化名茶之一，尤其在清代，恩施玉露已成与“西湖龙井”齐名的中国名茶，当时张之洞、辜鸿铭等历史名人对此茶十分钟爱。其制作工艺入选国家级非物质文化遗产保护名录。同时，它还是绿茶中蒸汽杀青工艺的开拓代表，算是我国历史上唯一保留下来的蒸青针形绿茶。
