茶粉吃法有很多,能做抹茶炒冰、抹茶冰淇淋、抹茶咖啡、抹茶蛋糕、抹茶馒头等。日本的抹茶就是把茶叶打成粉的。
茶粉的吃法:
1、最简单的就是抹茶炒冰,小翔最喜欢了,夏天把冰箱的冰块取出来,加上适量的抹茶粉和冰糖,一起放进料理机中打碎混合,就出来一杯降暑解渴的——抹茶炒冰了!
2、抹茶冰淇淋球,在上面的那步,把冰沙打碎之后,杯中会有水,加入一个冰淇淋球,味道自己搭配,就出来了抹茶冰淇淋球
3、抹茶咖啡,首先泡好一杯原味咖啡,牛奶用搅拌机打起泡之后倒入咖啡,然后淋上适量的抹茶粉,还可以用筷子轻轻画出喜欢的图案哦!
4、抹茶蛋糕,蛋糕的做饭就不细说了,秘诀是:抹茶要先和干面粉混合好,在导入打散的蛋黄中,也可以先将蛋黄打散,然后加入抹茶粉搅拌均匀。千万不要调好蛋糕浆之后再加。那个时候就不好搅拌了。
5、抹茶馒头。将抹茶粉、面粉、酵母、白砂糖加水和面。和好面之后发酵15-30分钟(具体要看季节,天热发酵就快)。然后再拿出来和面,切块,就可以上笼蒸了。
6、抹茶的吃法还有很多,基本都是作为配料来做的,主要用于改变食材或者改善食材的味道。还有抹茶松饼,抹茶糖水等等。只有想不到,没有做不到。
抹茶粉的功效:
1、饮抹茶明目:抹茶含丰富的维他命A原,而维他命A是视觉增敏剂,增敏也就是明目。
2、饮抹茶防龋齿:氟是人体所需微量元素之一,缺氟就会影响骨脂和牙齿的健康,而抹茶是含氟较多的天然饮料。
3、饮抹茶提神醒脑:抹茶含适量的咖啡碱,故有兴奋中枢神经的作用,加上抹茶中的挥发油清香芬芳,饮之令人心旷神怡,即有提神醒脑之效。
4、饮抹茶补充维生素C:维生素C的功用近年来研究了不少,一致认为补充足量的维生素C对防病强身极为有利,抹茶含卡富维生素C,泡抹茶水温不宜过高,这样维生素C不会遭到破坏,故饮抹茶是补充天然维生素C的最佳办法。
5、饮抹茶利尿防结石。
咖啡因与抹茶碱是抹茶中成份之一,它们能抑制肾小管的再吸收.所以是一种很好的利尿利,既能畅通小便,加强肾脏功能,使肾脏内毒素,及废物尽快排出体外,又可防肾病及结石。