说起铁观音和碧螺春相信大家都非常熟悉,两种茶都是很有代表性的茶品,许多人也喜欢将这两种茶相提并论,那么铁观音和碧螺春的区别?今天我们一起来看一下吧。
铁观音和碧螺春的区别
1、种类的区别,铁观音属于乌龙茶的代表,碧螺春则是绿茶的极品。
2、外观区别,碧螺春细小卷曲,有很多毫,条形特别细。铁观音是颗粒状,颗粒要比碧螺春大很多,而且是看不到毛的。
3、产地区别,铁观音产于福建,碧螺春是产自杭州。
4、口感区别,铁观音冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有音韵。铁观音茶香高而持久,可谓七泡有余香。碧螺春的品质特点是:条索纤细,卷曲成螺,茸毛披覆,银绿隐翠,清香文雅,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵长。
铁观音的两大误区
误区一:铁观音颜色越绿越好?这个是新茶友非常普遍的一个认识错误。首先我们得知道铁观音是什么茶,铁观音是乌龙茶中的一种,不是绿茶。乌龙茶的做法是半发酵,发酵会使茶叶变黑,绿茶是不发酵的,所以显绿;红茶黑茶是全发酵的,所以显黑。铁观音是半发酵的,所以是墨绿色的(一半绿一半黑),颜色越绿或者越黑并不能说明铁观音的好坏。
误区二:铁观音的香气太淡不是好茶?铁观音本身不是浓茶,在铁观音的制作工艺中,最上乘的是正味工艺制作的铁观音,这种方法做出来的茶叶香气淡雅,茶汤清澈透亮,回甘非常好,我们评判一款茶是否好,回甘是非常重要的,香气太浓郁的铁观音往往闻起来不够雅致,回甘也较差。
总结:说了这么多铁观音和碧螺春的区别,大家对比后感觉哪个更好呢?如果本文请点赞或转发,并关注“昵茶网”,我们会不定期为您推送精品文章。