西湖龙井是我国十大名茶之一，了解西湖龙井的朋友都知道西湖龙井是有字号的，那么西湖龙井哪个字号最好?都是怎么由来的呢?今天我给大家讲述关于西湖龙井的字号。
西湖龙井哪个字号最好
可能新茶友不太了解西湖龙井的字号，西湖龙井一共有五个字号，分别是“狮”、“龙”、“云”、“虎”、“梅”。1921年经高家申请，以“狮”、“龙”、“云”、“虎”四个字号为西湖龙井茶注册商标。后来梅家坞因环境得天独厚，是杭州最大的西湖龙井茶产地，字号中崛起独立而出为“梅”字号。
要说西湖龙井哪个字号最好，那当数“狮”了。“狮”字号西湖龙井茶，以狮峰山为中心，包括胡公庙、棋盘山、上天竺等地。炒制好的成品狮峰龙井绿中透黄，呈嫩黄绿色，俗称糙米色，冲泡后香气清高持久，滋味甘醇，被誉为西湖龙井茶之极品。
西湖龙井自号的由来
西湖龙井的自号根据产地及其自身的特征来命名的，因为西湖山区大，而各地因为小气候及炒制时候技艺的不同，所以让西湖龙井各具特色，所以才在清末民初的时候有了不同的字号之分。
不过新中国建立之后，国家对于西湖龙井的收购有了标准样，于是将龙井茶就并归为了狮峰龙井、梅坞龙井、西湖龙井三个品类。原有的狮字号和龙字号就并入了狮峰龙井，梅字号龙井相当于原云字号，其余的字号则统称为了西湖龙井茶。
总结：西湖龙井的字号，从清末年间就有了，而且有很多讲究，这些字号代表着龙井的产地，朋友们你们了解了吗?
