大红袍和铁观音同属乌龙茶,是两个不同的品种。主要区别在于产地上,大红袍产自福建北部,铁观音的产自福建南部。味道上,大红袍味道浓厚,汤色橙黄明亮,铁观音清新淡雅,茶汤金黄淡绿。外形上,大红袍外形条索紧结,而铁观音外形卷曲,肥壮圆结。
铁观音和大红袍的区别:
1、都属青茶系,皆为乌龙茶,按地域分,大红袍是闽北乌龙,铁观音是闽南乌龙.
2、大红袍外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感;铁观音茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,冲泡后汤色金黄或偏浅绿色。
3、大红袍香味较浓,口感醇厚,略重于清香铁观音,香气清雅,喉韵甘滑; 大红袍外形成条状,色泽红褐,初一看上边还有一层白色.泡到杯里茶水也是发红的,还带烟火味,高档大红袍在烟火味下还有阵阵花果香.