君山银针是黄茶中的精品,是很好的保健茶,因为市场价格高,往往有人用假的来冒充真的君山银针,那么怎么鉴定君山银针茶的真假?君山银针的什么功效?下面教大家几个识别君山银针的方法。
怎样鉴定君山银针茶的真假
鉴定君山银针茶的真假先要看茶叶的外观,质量好的茶叶芽头茁壮,外形酷似一根根银针,长短大小均匀,内呈橙黄色,外裹一层白毫,故又得雅号“金镶玉”。而不好的茶叶完全没有这些特征。
再看茶叶形态,茶芽像一根根的针。冲泡时茶芽首先是浮于水面的,稍过片刻后,茶芽迅速吸水,才徐徐下沉,三起三落后竖于杯底,而假冒的君山银针的银针为清草味,泡后银针不能竖立。
最后闻闻茶香, 好的君山银针香气清鲜,茶汤浅黄,味觉甜爽。而假的银针茶叶为清草味,泡后银针也不能竖立。
君山银针的功效
君山银针可以增强人体免疫力,抑制癌细胞的增长。抗氧化抵抗衰老的作用,能够抑制肠胃对脂肪的吸收,有助消化、消脂去腻的功效,食欲不振的人经常饮用,非常有益处。君山银针的抗衰老功效是人们广泛认知的,抗氧化作用显著,女性朋友经常饮用,还能美容养颜。
总结:君山银针的产量很少,是黄茶中的珍品,所以购买时一定要谨慎,避免买到以次充好或者假的茶叶。