当前位置: 首页 » 农业百科 » 茶叶大全 » 经验 » 正文

经常喝的红茶有哪些

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-11-03 00:28  来源:昵茶网  浏览次数:958
内容摘要:常喝的红茶有正山小种、金骏眉、祁门红茶、滇红茶、日照红茶、英德红茶、白琳工夫红茶、九曲红梅、川红茶、坦洋工夫红茶、政和功夫红茶、越红茶、苏红、宜昌红茶等。红茶最重要的就是发酵,发酵过程中鲜叶发生改变,

常喝的红茶有正山小种、金骏眉、祁门红茶、滇红茶、日照红茶、英德红茶、白琳工夫红茶、九曲红梅、川红茶、坦洋工夫红茶、政和功夫红茶、越红茶、苏红、宜昌红茶等。红茶最重要的就是发酵,发酵过程中鲜叶发生改变,产生新的成分,使得红茶具有红汤、红叶和香甜味醇的特点。

怎么样的红茶算好茶呢

1.外观

用手去感触红茶条索的轻重、松紧和粗细,优质红茶的条索相对紧结完整干净、均匀、色泽乌黑油润(有的带金毫),以重实者、无碎茶或碎茶少为佳。另外用手触摸茶叶的最主要目的还是在于了解红茶干茶的干燥程度,一般好的红茶比较干燥轻脆。

2.香气

“香”的纯净,是检验红茶品质的第一标准,直接挂钩其工艺、贮存、品饮价值。好的红茶的干茶有甘香且纯度高无杂,如蜜香、果香、花香等,冲泡后会有甜醇香气,这种香气是使人愉快的。次品茶和劣质茶则香气不明显,或者带有有烟焦、陈味、霉味及其他异味

3.汤色

品味的同时赏汤色,红茶应该是红汤/红艳/橙红,但红的一定要透亮、纯正鲜爽。

若茶汤滋味淡薄粗涩,为萎凋、揉捻不足而且发酵轻;若茶汤“浑浊”,则有可能是揉捻过度,尤其是团揉过度,或者制茶器具上茶粉、茶末未清除干净。

4.叶底

叶底也是体现茶叶好坏的一重要因素,这就是为什么喝茶一定要开汤的道理。

好的叶底则是“红匀明亮、且鲜活”,反之叶底呈“深暗”,则红茶或为萎凋、发酵过度或为受潮陈化,反应在茶汤上,汤色也是红而发暗。叶底“欠活泼”“花杂”,则红茶可能用料粗老多梗片,茶汤定是色暗、不新鲜、滋味欠鲜爽。

结语

总体来说好的红茶应具备:香无杂、汤色正、滋味鲜、叶底活等特点。

农村网  责任编辑:农村网
 

      温馨提示:您正在浏览的文章是“经常喝的红茶有哪些”
      原载地址:https://www.nongcun5.com/baike/32991.html
      版权声明:本网站刊载的资讯由网友提供分享,资讯内容纯属作者个人观点,不表示农村网同意其说法或描述,仅为提供更多信息,也不构成任何建议。网友转载请注明原作者姓名及出处。如有侵犯到您的版权,请与我们联系。对于农村网的原创作品,受国家知识产权保护,版权属于农村网所有。转载务必注明出处及作者。凡用于商业用途需征得书面同意,否则追究法律责任。
 
 
[ 农业百科搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ]

 
 
推荐图文
推荐农业百科
    点击排行
     
    网站首页 | 关于我们 | 联系方式 | 使用协议 | 版权隐私 | 帮助中心 | 网站地图 | 网站留言 | RSS订阅
    工信部信软〔2015〕440号   农市发[2016]2号   国发〔2015〕40号   农发〔2017〕1号   中央一号文件