普洱茶是我们常见的茶品,其具有越陈越香的特点,但对于普洱茶饼,一般压制后饼身比较紧致,不利于取茶,很多人在取茶时会弄的很碎,今天小编为大家介绍几个小技巧,教你智取普洱茶。
有些压得较松的饼茶,徒手就可以开茶。轻搓饼茶的边缘,散落的茶叶就够一泡,还能维持饼茶的外形;对于有撒面的茶习就用手掰取,能得到成分均匀的茶叶。
对于压得较紧的普洱茶,可能使用茶刀来开茶是最便利的。使用茶刀的诀窍在于“撬动”两个字,不是光使劲扎入茶内部就行了,还要一边施力撬动,茶才容易松开。
首先需要准备开茶饼的工具——茶刀或是茶针,下面以茶针取茶为例。
1、把茶刀从茶饼背面凹槽处倾斜插入;稍用点力,把茶刀再往茶饼里推进去,这样就不会把茶饼撬得很散碎。
2、向上用力,把茶饼撬开剥落;然后再用同样的方法顺着茶叶的间隙,一层一层撬开。
3、慢慢撬开茶饼就可以了。
普洱茶茶饼在取茶过程中的注意事项
1、把茶饼放正,防止在撬茶时侧滑。
2、撬茶时一只手按住茶饼,起固定作用,另一只手撬茶。
3、茶刀、茶针等取茶器过于锋利,勿要对人,做到好放好收。
普洱茶是一款比较复杂的茶品,不仅滋味复杂,其冲泡也是如此,普洱茶饼取茶的完整在于多多尝试。