凤凰茶既是传统名茶,又是历史名茶。近数十年来,凤凰茶在市级、省级、国家级、国际级的茶叶评比会上,屡获殊荣;仅在18次国家级、国际级评比中就获得金杯9个、金牌8块和银杯4个及其他15个奖项(其中国际级8项),博得与会者和广大群众的好评和赞扬。
凤凰单丛茶产自粤东之巅凤凰山脉,地处潮州市东北部,原隶属饶平县管辖,山势巍峨,峰峦重叠,河谷幽深。凤凰山主峰海拨1497.8米,山上常年云雾缭绕,植被茂盛,葱翠欲滴。
这里属南亚热带季风气候,具有山高日照短,云雾雨量多,冬寒来得早,春冷去也迟,盛夏无酷暑的天气特点。凤凰山优越的地理环境,独特的自然气候,非常适合茶树的生长。
凤凰单丛拥有多种不同的香型,不少人很难辨别出这么多香型。不过凤凰单丛有种相对普遍的花香型,那就是兰花香。兰花香天然独特,喝完之后,都能留下深刻的印象。
兰花香凤凰单丛茶,是传统单丛品类,产自凤凰山海拔800-900米的乌龙茶最佳产茶区域。具有自然的兰花香味,香气高雅而飘逸,滋味甘醇,回甘明显,是凤凰单丛茶的高香型茶类。
兰花高洁典雅的气质,清幽空灵,沁人心脾的香气,自古就被许多文人雅士所喜爱。兰花香单丛茶的香气优雅,同样是很多爱茶人士的最爱,无觉的兰花香在茶语网2017年全国评比中,是乌龙茶日饮系列的最高分冠军。
兰花香单丛茶遵循传统采制工艺,采摘时,太阳过旺不采,清晨不采,下雨不采。制作也是完全按照传统工艺,经过晒青,凉青,碰青,摇青,杀青,揉捻,烘焙等程序制成单丛毛茶,再经过挑捡和两次的炭火复焙后才算是成品茶。
兰花香成茶条索紧结,色泽乌褐油润,香气高锐,汤色橙黄明亮,入口绵柔稠滑,滋味醇厚鲜爽,山韵明显,回甘持久,茶汤滑过喉腔,余味有丝丝甘甜和花香,耐冲泡。
兰花香是一款可以和家人朋友一起坐着慢慢品味的单丛茶,尤其是在寒冷的冬天,外头雪花飘摇肆虐,正好可以躲家中偷一日闲凉。