当前位置: 首页 » 农业百科 » 茶叶大全 » 经验 » 正文

喝茶人常说的挂杯香,是如何“挂”上去的?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-11-21 23:13  来源:昵茶网  浏览次数:1118
内容摘要:挂杯香是什么?这个专业词汇似乎让普洱茶又更添一分神秘色彩。喝茶时拿着品茗杯或者公道杯闻一闻,的确有香气。那为什么这茶会有挂杯香呢?挂杯香真的是“挂”上去的吗?“挂杯”这个词汇最早是品酒的专业词汇,以葡

挂杯香是什么?这个专业词汇似乎让普洱茶又更添一分神秘色彩。喝茶时拿着品茗杯或者公道杯闻一闻,的确有香气。那为什么这茶会有挂杯香呢?挂杯香真的是“挂”上去的吗?

“挂杯”这个词汇最早是品酒的专业词汇,以葡萄酒为代表。喝葡萄酒时,摇晃高脚杯,让酒的液体在杯中旋转,停下来后,杯子的内壁会有一层浓稠的酒液向下滑落。

玻璃杯壁是光滑的,却可以挂住酒的液体,这和其酒精程度有关系。

在茶界,顾名思义,“挂杯香”又称“挂杯”,俗称“杯底留香”,就是留存于杯子的香气。即洗茶第一泡从公道杯倒挂后,趁热在杯口闻一下,然后等公道杯稍冷或晃几下再闻的香气或香味。

而在品饮普洱茶时,所说的“挂杯”,并非指的是茶汤挂在杯璧上的时间,而是指茶香气留在杯璧上的时间。挂杯时间越长,留香时间越是持久浓郁,越能说明茶的品质上佳。

当然,“挂杯”可以作为评判茶叶好坏的依据之一(但不是绝对因素),追求普洱茶的“挂杯”也势必会与好茶失之交臂。毕竟“挂杯”是由于普洱茶本身内质饱满、汤色浓醇,类似红酒挂杯,但有些好茶却没有挂杯之说。

农村网  责任编辑:农村网
 

      温馨提示:您正在浏览的文章是“喝茶人常说的挂杯香,是如何“挂”上去的?”
      原载地址:https://www.nongcun5.com/baike/32653.html
      版权声明:本网站刊载的资讯由网友提供分享,资讯内容纯属作者个人观点,不表示农村网同意其说法或描述,仅为提供更多信息,也不构成任何建议。网友转载请注明原作者姓名及出处。如有侵犯到您的版权,请与我们联系。对于农村网的原创作品,受国家知识产权保护,版权属于农村网所有。转载务必注明出处及作者。凡用于商业用途需征得书面同意,否则追究法律责任。
 
 
[ 农业百科搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ]

 
 
推荐图文
推荐农业百科
    点击排行
     
    网站首页 | 关于我们 | 联系方式 | 使用协议 | 版权隐私 | 帮助中心 | 网站地图 | 网站留言 | RSS订阅
    工信部信软〔2015〕440号   农市发[2016]2号   国发〔2015〕40号   农发〔2017〕1号   中央一号文件