购买绿茶主要看茶叶的外形、色泽、香气、汤色、滋味和叶底。
绿茶选购方法:
1、外形:
绿茶的种类不同,外形差别大。眉茶条索匀均,整洁光滑;珠茶颗紧结,滚圆如珠,重实;烘青、毛峰茶条索紧结、白毫多。
2、色泽:
珍眉呈绿色且带银灰光泽,珠茶深绿而带乌黑光泽,炒青碧绿青翠,烘青呈绿带嫩黄色,瓜片翠绿。
3、香气:
有清香,屯绿有板栗香,舒绿有花香;蒸青有紫菜香。
4、汤色:
汤色清翠碧绿而透明清澈。
5、滋味:
茶汤浓醇鲜爽,回味带甘。
6、叶底:
明亮、细嫩、厚软,呈嫩绿色,叶背有白色茸毛。
绿茶的优点:
绿茶由于未经萎凋及搅拌的发酵过程,所以保留大量的叶绿素、维他命C及咖啡因等茶叶成分,可以大量补充人体所需微量元素。