普洱茶饼压制成型,一般比较紧实,泡普洱茶饼时必须先得把茶饼弄碎,而拆饼茶的方法有很多种,有人把茶上锅蒸,回软之后拆散,备用。不建议使用这种方法,家里的食器可能会让普洱茶染上杂味。
有些压得较松的饼茶,徒手就可以开茶。轻搓饼茶的边缘,散落的茶叶就够一泡,还能维持饼茶的外形;对于有撒面的茶习就用手掰取,能得到成分均匀的茶叶。
使用茶刀撬饼茶:
1、把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。
2、稍用点力,把茶刀再往茶饼里推进去些,这样不会把茶饼撬的很散碎。
3、向上用力,把茶饼撬开剥落。
4、现在再用同样的方法顺着茶叶的间隙,一层一层的撬开。
5、就这样,饼茶就可以慢慢撬散了。