铁观音的味道香醇，属于半发酵的茶叶，一般保质期在一年左右，但是具体要看保存的情况，保存好的二十年以上也是可以正常饮用。
一、铁观音保质期：
1、经过轻发酵的，保质期一般在三个月左右;
2、经高温烘焙过的，可放上十年二十年，还可以放成老茶;
3、真空压缩包装的，如果在-5℃存放，保质期在两年。
二、时间放长的铁观音：
如果没有出现霉变，就可以喝，但味道就没有了。
三、铁观音功效：
1、含有黄酮混合物，具杀菌解毒作用，能解油腻的功效;
2、含有锰、铁、氟以及钾、钠元素，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著;
3、所含维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等，对大脑发育，提高智力有功效。
四、注意事项：
1、注意保质期和储存，如果储存不当，会导致铁观音发潮或变质;
2、铁观音为凉性，虚寒体质的人不能多喝;
3、含有多酚类、醛类及醇类等物质，对慢性胃肠道炎症的人不能多喝，否则会刺激胃肠黏膜，更容易诱发胃病。
