滇红条索比祁红要粗壮,色泽乌润,同样也带金毫,祁红条索紧细有锋苗,油润有光泽,带金毫。祁红以香高、味醇、形美、色艳,四绝驰名于世,位居世界三大高香名茶之首,以其似花似果又似蜜的香气最为著名,香气一般描述为苹果香、蜂蜜香,滋味上甜醇爽口,口感顺滑。滇红最大的特点就是浓、强、鲜、爽,因为是滇红的原料属于大叶种,相对来说比祁红的味道要更浓醇,富有刺激性,回味悠长。
首先,产地不同,
祁红是祁门红茶的简称,产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县,云南红茶简称滇红,产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。
其次,外观不同,
高档祁红外形条索紧细苗秀,色泽乌润,滇红,成品茶外形条索紧结、雄壮、肥硕,色泽乌润。
第三,口感不同,
祁门红茶冲泡后茶汤红浓,香气清新芬芳馥郁持久,有明显的甜香,有时带有玫瑰花香,祁红的这种特有的香味,被国外不少消费者称之为“祁门香”,既可单独泡饮,也可加入牛奶调饮。滇红成品茶,汤色鲜红,香气鲜浓,滋味醇厚,富有收敛性,叶底红润匀亮,金毫特显,毫色有淡黄、菊黄、金黄之分,为外销名茶。
饮用祁门红茶和滇红的注意事项
1、 一般人都可饮用,适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多、醉酒者。
2、 下列情况下不适宜饮红茶:发热、肾功能不良、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童。
3、 饮茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃,因此新茶不宜多喝,存放不足半个月的新茶更不要喝。
4、 人参、西洋参不宜和茶一起食用。