龙井茶和碧螺春均属于绿茶,都是中国名茶,人们对于龙井茶和碧螺春的喜好程度因个人口味而不同,二者同属绿茶,却有一定的差别。
1、龙井茶,是汉族传统名茶,属于绿茶,位列中国十大名茶之首。西湖龙井茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶。
2、上等的碧螺春茶银白隐翠,条索细长,卷曲成螺,身披白毫,冲泡后汤色碧绿清澈,香气浓郁,滋味鲜醇甘厚,回甘持久。
龙井茶和碧螺春茶的区别:
1、颜色不同。
龙井茶色翠略黄似糙米色,碧螺春则是绿色,可以通过外观直接对碧螺春和龙井进行判断。
2、形状不同
龙井茶的茶叶外表看起更加扁平光滑,而且在茶叶的表面没有绒毛,而碧螺春的外形变得更加条索紧结,蜷曲似螺,而且在茶叶表面还均匀的分布着一层细白绒毛。
3、汤色、叶底不同
龙井茶叶的汤色显得更加碧绿黄莹,透着一股朦胧的感觉,叶底细嫩成朵。而碧螺春汤色碧绿清澈,特别干净,叶底特别明亮特别娇嫩。
4、香味不同
碧螺春茶叶的气味以花果香和板栗香这两种花香最为常见,而龙井最常见的香气是兰花豆香。