当归属于温性食物，它的根可作为药材入药，有补气、和血的功效，可用来治疗痛经、月经不调、闭经等症状。平时可以将当归和红蟹、羊肉、羊蹄、鸽子等食物一起熬汤喝，适量的饮用对身体有好处，饮用后还能给身体补充养分。
当归是温性
当归又被称为干归、文无，属于伞形科植物，那当归是热性还是凉性呢，其实当归既不是热性也不是凉性，它属于温性食物。当归是一味中药，它的根可以作为药材入药，有补气、调经、和血、止痛、免疫等多种功效。
将当归入药可用来治疗痛经、月经不调、闭经、虚寒腹痛、肠燥便难等症状，虽然当归的药用价值很高，但湿阻中满和大便溏泄的人不宜服用带有当归的药剂。将当归和红蟹一起熬汤饮用，有补血的功效，气血不足的人可以多喝。
除了红蟹，平时还可以将当归和羊肉、羊蹄、鸽子等食物一起熬汤喝，适量的饮用对身体有好处，能给人体补充养分。当归是从欧洲引进过来的，目前我国甘肃、云南、湖北等地区多有种植，其中甘肃种植的当归品种最好。
当归为多年生草本植物，最高能长到1米，它的根呈圆柱状，根底下有较多的分枝，它的植株带有很浓郁的香味。当归通常会在每年6～7月开花，到了7～9月便会结果，它的花朵呈白色，它的果实呈椭圆形或卵形。
