百里香，是一个植物属种的名称，包含很多亚种，欧洲人一直把这种植物当作香料，其实在我们中国北方有一种草——地椒草，也是百里香的一种，也被当地人当作香料，尤其在做羊肉的时候，必放的一种香料，许多出名的羊肉，据说也是吃这种香料长大的，因此风味独特！在中国称为地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等。
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