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天尊贡芽产地在哪里?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-11-22 05:18  浏览次数:997
内容摘要:茶叶的品种很多,生长茶树的地方也非常多,一般生长茶树的地方环境都比较优异,常年空气好,阳光足,天尊贡芽茶生长环境也是非常好的,可能很多人都不太熟悉天尊贡芽茶,下面小编就带大家来了解下天尊贡芽茶的产地在哪里,讲讲天尊贡芽茶的制作工艺。 天尊贡芽产地在哪里天尊贡芽产于浙江桐庐县歌舞乡天尊峰东侧的天尊岩而得名。系历史名茶。生长环境土层深厚,肥力高,能透性好,气温稳定,光能资源比较丰富,属于湿润地带,适合生长茶树的好地方。天尊贡芽是半烘炒绿茶中的名茶,原名天尊贡岩茶。天尊贡芽茶冲泡后,嫩芽朵朵,状如雀舌;香气清高

茶叶的品种很多,生长茶树的地方也非常多,一般生长茶树的地方环境都比较优异,常年空气好,阳光足,天尊贡芽茶生长环境也是非常好的,可能很多人都不太熟悉天尊贡芽茶,下面小编就带大家来了解下天尊贡芽茶的产地在哪里,讲讲天尊贡芽茶的制作工艺。

天尊贡芽产地在哪里?

天尊贡芽产地在哪里

天尊贡芽产于浙江桐庐县歌舞乡天尊峰东侧的天尊岩而得名。系历史名茶。生长环境土层深厚,肥力高,能透性好,气温稳定,光能资源比较丰富,属于湿润地带,适合生长茶树的好地方。

天尊贡芽是半烘炒绿茶中的名茶,原名天尊贡岩茶。

天尊贡芽茶冲泡后,嫩芽朵朵,状如雀舌;香气清高持久;汤色绿而明亮。干茶亦十分美观,形似寿眉,银毫披露,绿中透翠。成品茶形似寿眉,银茸披露,绿中透翠。冲泡后嫩芽状如雀舌,香气持久。

天尊贡芽的制作工艺

毛火

用烘笼炭火,每笼投叶约1.5公斤,烘顶温度100℃左右,烘到八、九成干即可。拣去黄页、漂叶、红筋、老叶后,将嫩片、老片混匀。

小火

最迟在毛火后一天进行,每笼投叶2.5—3公斤,火温不宜太高,烘至接近足干即可。

老火

又叫拉老火,是最后一次烘焙,对形成特殊的色、香、味、形影响极大。老火要求火温高,火势猛。木炭要先排齐挤紧,烧旺烧匀,火焰冲天。每笼投叶3—4公斤,由二人抬烘笼在炭火上烘焙2—3秒钟,即抬下翻茶,依此抬上抬下,边烘边翻。为充分利用炭火,可2—3只烘笼轮流上烘。热浪滚滚,人流不息,实为我国茶叶烘焙技术中别具一格的“火功”。每烘笼茶叶要烘翻五、六十次以上,烘笼拉来拉去,一个烘焙工一天要走十多公里。直烘至叶片绿中带霜时即可下烘,趁热装入铁筒,分层踩紧,加盖后用焊锡封口贮藏。

生锅与熟锅:

炒茶锅口径约70厘米,呈30度倾斜,两锅相邻,一生一熟。生锅温度100℃左右,熟锅稍低。投叶量约100克,嫩片酌减,老叶稍增。鲜叶下锅后用竹帚或芦花帚翻炒1—2分钟,主要起杀青作用,炒至叶片变软时,将生锅叶扫入熟锅,整理条形,边炒边拍,使叶子逐渐成为片状,用力大小视鲜叶嫩度不同而异,嫩叶要提炒轻翻,帚把放松,以保色保形。炒老叶则帚把要带紧,以轻拍成片。炒至叶子基本定型,含水率30%左右时即可出锅,及时上烘。

加工特点:薄摊吐芳,轻炒保色,理条造形,轻揉促质,低温透香。此茶冲泡后,嫩芽朵朵,状如雀舌;香气清高持久;汤色绿而明亮。干茶亦十分美观,形似寿眉,银毫披露,绿中透翠。

以上内容就介绍到这里,天尊贡芽生长在这么好的环境下,茶叶的品质当然也是非常优异的,所以喜欢喝茶的朋友不妨尝尝天尊贡芽茶,保质让你喝过一次就上瘾!天尊贡芽产地在哪里 分享下天尊贡芽茶的制作工艺。

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