魔芋别称蒟蒻、磨芋、蒻头等,为天南星科磨芋属多年生草本植物,我国早在两千多年前就开始栽培魔芋了,食用历史也相当悠久,后来魔芋从中国传到日本,深受日本人所喜爱,几乎每户每餐必食之,下面我们就一起来看一看魔芋价格多少钱一斤吧!
魔芋多少钱一斤?
新鲜魔芋的市场价格大约在1~2元左右一斤,但产地不同市场价格差异很大。魔芋主要分布于东南亚、非洲等地的中国、日本、缅甸、越南、印度尼西亚等国,我国魔芋产区主要分布在云、贵、川、陕西南部和湖北西部,以四川盆地周围山区的魔芋资源最为丰富。四川魔芋产区主要分布在川东的大巴山山区,西南部金沙江河谷地带是全国最重要的白魔芋产区。
魔芋的品种分类
魔芋可分作白魔芋与花魔芋,在中国有较广泛的分布,我国有18个魔芋品种,具有药用价值的有5种,即魔芋、疏毛魔芋、南蛇魔芋、东川魔芋、疣柄魔芋。具有药理作用的是从魔芋块茎中提取的杂多糖魔芋葡甘露聚糖,由于杂多糖魔芋葡甘露聚糖具有吸水性、凝胶性、黏结性、低热可食的特性,在食品加工、日用化学、保健品等都有广泛的应用。