一、吃法
1、榨汁:需要提前准备适量的新鲜金线莲,以及500ml左右的椰子汁,再根据自己的口味添加一些冰糖,之后将其放进搅拌机里,加入适量的水。等到将榨成汁之后,可以放置凉了再饮用。
2、鱼汤:这是很简单的做法,在炖鱼的时候将金线莲洗干净,在锅中适当添加一些水。在把鱼和金线莲炖熟之后可以加上调味品,之后就可以食用了。此外,在炖鸡汤的时候也是可以适量加入。
3、炖排骨:提前把金线莲用水洗干净,并把它给泡软。之后把购买的排骨切成一段一段的,用水焯一下后同金线莲一起放进锅中即可。
二、功效
1、降低血糖:在食用金线莲之后,是可以抑制血糖出现升高现象的,因为它含有天然的降糖成分。另外,还可以促进胰岛素的分泌,降低人体吸收糖类物质,能偶很好的降低血糖,非常适合血糖高的人士食用。
2、消炎杀菌:它是可以被作为药用的,可以很好的预防肺部感染、肺结核等病症出现,因为它的消炎杀菌能力很好。并且,还可以增强人体的免疫功能。