一、没熟可以吃
牛油果有较高的营养价值,算是比较昂贵的水果之一,即便是没熟也是可以吃的,不会有任何毒性,可以放心。不过毕竟是生的,口感并不好,吃起来会很涩口,果肉也很硬,建议不要吃。想吃也要搭配其他的食材,例如蜂蜜,奶昔,这样口感会好很多。
二、挑选方法
1、想要挑选成熟度好的牛油果可通过手感进行。有的摸起来较硬,这样的说明是生的。有的摸起来较软,这样的说明放置的时间太长,不新鲜。因此要选不硬也不软的,口感好也更加新鲜。
2、还可看它的果皮颜色。一般果皮呈鲜绿色的说明还很生,不要选。要选颜色深的,整体呈墨绿色的,越深说明成熟的越好,口感越好,营养价值更高。
3、除了上述的两种方法之外,还可看外表。牛油果的外表若是坑坑洼洼的,且有明显的小疙瘩,这样的说明很新鲜。而表面相对光滑的,则说明感染过病害,反而不好。