一、怎么吃
1.生吃:把新鲜的蒲公英叶子洗净备用,再准备自己喜欢的蘸酱,然后就可以将备好的叶子蘸酱食用。
2.凉拌:叶子洗净后用沸水烫一分钟左右的时间,将其捞出过一下冷水,然后可以添加大蒜、陈醋、酱油等适量的调料拌成凉菜即可食用。
3.做馅:可以用蒲公英的叶子像白菜等蔬菜一样,制成馅料加入饺子馅中,味道也十分鲜美可口。
4.煲汤熬粥:在煲汤熬粥的时候,将蒲公英叶子洗净剁碎后加入,能够起到消热解毒、美容养颜等作用。
5.炒菜:蒲公英叶子也可以像其它青菜一样,直接洗净后放入锅中翻炒食用。
二、可以泡水吗
蒲公英叶子可以泡水喝。它的叶子是常用的中草药之一,具有较高的药用价值。所以饮用蒲公英叶子水有着很好的保健功效,能够起到消热解毒、美容养颜等多种作用。但是蒲公英性寒不适宜长期饮用,尤其不能天天喝,会对身体产生刺激作用。另外,体质偏寒、胃寒脾虚的人群不适宜饮用。