食用价值
甘蔗是一种比较特殊的水果，使用的部分是他的茎部。甘蔗含有的大植物纤维，是水果中含量最多的。
甘蔗茎多汁多糖，所以它有“糖水仓库”的美称，给人们带来了很多营养。
说甘蔗的食用价值高是因为它不仅含有大量的糖分，它还含有各种植物蛋白、钙、铁等人体需要的微量元素。
而且，甘蔗还含有各种氨基酸成分，这些成分能够给人体补血，降低血糖含量，还能有效的缓解夏季困乏，预防癌症的发生。
还能消炎解毒，具有很高的食用价值和经济价值。
药用价值
甘蔗通常还具有一定的药用价值，喝甘蔗汁能够帮助人们提高食欲促进代谢，缓解夏季炎热引起的症状。
脾胃不太好的人可以多喝甘蔗汁，能够帮助改善这些问题。
在夏季，人们往往会觉得口舌干燥，嗓子难受，这时最好吃一块甘蔗。吃完之后，这种感觉就会缓解很多。
甘蔗汁可以煮米饭，每天喝一点甘蔗汁煮出来的稀饭，既可以止咳，又可以润肺。
孕妇妊娠期间，经常会出现呕吐的现象，这种情况用甘蔗配合生姜能够有效的改善这种反应。
学会了这些，以后也能做半个大夫呢！
