杨梅果酱
准备好杨梅、陈皮、苹果和食盐，先把杨梅用淡盐水浸泡十五分钟，然后再冲洗干净沥干水分；把杨梅肉切下来，再把苹果切末备用；把陈皮泡软后切末，先把杨梅和苹果、陈皮拌匀，再把汁挤出来给适量冰糖先放砂锅里熬一个小时，也可以用红糖和蜂蜜替代，这就制成了杨梅果酱，此时的杨梅果酱泡水冰镇就可以喝了，早餐配面包也很不错。剩下的杨梅核可以泡酒，再加点些枸杞，冰糖，就可以喝了。
杨梅糯米粥
准备食材；绿豆洗净，用清水浸泡4小时，杨梅洗净，注意杨梅不需要冷藏；将糯米淘洗干净和泡好的绿豆一起放入锅内，加适量的水，大火烧开，然后转小火，熬至米半开花，绿豆烂时，加入杨梅搅拌均匀，最后加入少许白糖就可以得到酸酸甜甜的美味水果粥！
杨梅汤
准备好杨梅、冰糖、红枣、百合和少许食盐，将杨梅用淡盐水浸泡十分钟以上，冰糖洗干净备用；将红枣百合洗净，百合先浸泡上，至少一个小时，红枣去核切成丁；砂锅趁冷水加入浸泡好的百合，然后加入冰糖和红枣大火煮沸后关小火慢煮，盖上盖子后再煮四十分钟，四十分钟后关火，装入玻璃瓶晾凉，放入冰箱中冷藏口味更佳。
