缓解疼痛
香菜是一种温性植物，它的味道比较甘。经常食用香菜能够对食欲下降、胃胀胃酸等症状起到缓解作用。香菜还可以用来做成香菜汁，这种汁可以用来泡脚，同时配合口服，能够有效的治疗麻疹。香菜还可以用来泡酒，把香菜叶和葡萄酒放在一起，泡制三天左右的时间，然后饮用，可以缓解胃不适带来的疼痛。
解毒
香菜还有解毒的功效，它多含有的营养物质十分丰富，这些元素能够排除人体内的有害物质，促进生理机能的排泄，能够治疗便秘，痤疮等病症。香菜汁的作用很多，能够对血压较高的患者起到缓解作用，同时能够治疗胸闷呕吐等症状。
食用价值
香菜作为一种辅料，通常配合各种蔬菜搭配。做出来的美食能够促进人体的血液快速流动，让整个人看起来精神焕发。适当的吃一点香菜能够缓解经常出现的头疼、体热、食欲不佳等症状，生菜的解毒功效会帮助人体进行排毒散热，同时它的温性特点能够治疗胃病。对于女性来说，多吃香菜很好，用香菜和芋头放在一起煮汤，喝了之后能够去除女性妇科疾病，如阴部发臭的现象，是一种不错的食材。
