金莲花的食用价值
金莲花的味味辛辣，嫩梢、花蕾、新鲜种子都可作为食品调味料来食用，并且茎、叶、果实这三个部分均含有丰富的精油，另外，金莲花的叶子中含有丰富的维生素和铁，味微辛能健胃，还对胃溃疡和坏血病有效果呢！
干掉的花朵可制成金莲花茶供饮用，金莲花茶被称之为“塞外龙井”不仅味道极好，还带有非常好的养生效果，尤其是女生喝了之后，更是有排毒养颜的功效呢！
金莲花的医学价值
金莲花可以治疗呼吸道炎症，对于、扁桃体炎、咽炎、急慢性气管炎及其他炎症等有非常好的作用，有效率达到了92.7%，大部分的症状都获得了缓解或者治愈。
另有清热解毒的作用，在中医学典籍中有明确的记载。
金莲花的观赏价值
金莲花是很好的观赏植物。可以种植在园林假山置石沟缝处装点环境，也可以为城市的绿化做贡献；种在家里也是一个很好的去处，如果家里有庭院的话可以种在花坛里或者是树旁，金莲花就会顺着攀爬，长成了之后会非常的好看；也可以盆栽，放在家里的茶几啊，书桌上，也能够起到很好的装饰作用，或者可以弄一个吊篮盆栽，绿叶和花朵从上方垂下来，看起来也会非常漂亮。
